概要
ジヒドロミリセチンは、フラバノノールに分類される化合物で、アンペロプシン(Ampelopsin)とも呼ばれます。化学式はC₁₅H₁₂O₈であり、白色針状結晶の外観を持っています。ジヒドロミリセチンは、藤茶に含まれる特殊なフラボノイドの一種で、アルコール中毒の予防や治療、アルコール性肝障害、脂肪肝の予防、肝細胞悪化の抑制、肝臓がんの発症率減少、抗高血圧、血栓形成の阻止、血糖値・コレステロール値を下げる、SOD活性の向上や肝臓の保護などに効果があると言われています。また、化粧品成分としては、皮膚コンディショニング剤として使用されることがあります。
ジヒドロミリセチンの解析