ε-ポリリジンとは

ε-ポリリジンの解析

分子構造 ε-ポリリジンは、必須アミノ酸であるL-リジンの側鎖のアミノ基（ε位）がペプチド結合で直鎖状につながったポリアミノ酸です。分子量は約4,700～35,000 Daと幅があり、白色または淡黄色の粉末状の物質です。水溶液中では正電荷を帯び、カチオン性高分子として知られています。 ε-ポリリジンは、天然由来と合成由来の両方があります。天然由来のε-ポリリジンは、細菌による発酵によって生産されます。一方、合成由来のε-ポリリジンは、化学合成によって製造されます。 ε-ポリリジンは、生分解性と生体適合性に優れています。 ε-ポリリジンは、様々な機能性材料として研究されています。例えば、医薬品、化粧品、食品添加物、繊維などへの利用が検討されています。