フルクトース

フルクトース（果糖）は、ハチミツ・果実・甜菜などに天然に豊富に存在するケトース型の単糖（C₆H₁₂O₆）です。グルコースと同一の分子式を持ちながら、ポリヒドロキシケトン構造を取る点で異なります。化粧品・ヘアケア分野では主に保湿剤（ヒュメクタント）として配合され、水分子を引き寄せる能力により皮膚・毛髪の水分保持を補助します。

シャンプーやトリートメント・コンディショナーなどヘアケア製品に広く採用されており、毛髪の潤いや手触り改善を目的として使用されます。単糖としての低分子性により、皮膚・毛髪表面への親和性はあるものの、浸透深度や持続性はグリセリンなどの主力保湿剤と比較すると控えめです。

安全性については、食品にも使用される天然由来成分であり、皮膚刺激性・感作性は極めて低いとされ、EWGスコアも1と評価されています。敏感肌へも比較的安心して使用できます。環境負荷の観点では植物由来・生分解性が高く、環境への影響は低い成分です。保湿力自体は一般的な水準であり、他の高機能保湿成分（ヒアルロン酸など）と組み合わせることで相乗効果が期待できます。