サーファクチンNaとは

概要

大豆の発酵（納豆）で得られる天然の界面活性剤。その界面活性能は食器用洗剤などのそれを比べ1000倍以上とされ、優れた乳化安定作用やタンパク変性阻害作用など肌への安全性も高い素材である。