トウシキミ果実/種子油とは

概要

いわゆる、八角・スターアニスからとれるオイルです。唐樒。甘い香りが特徴的で、かつてはあのタミフルの原料としも知られた生薬・香辛料です。精油成分としてアネトールを含みます。八角茴香（はっかくういきょう）や大茴香（だいういきょう）ともよばれます。トウシキミの由来であるシキミ酸を含み、この成分がかつてはタミフルの合成原料の１つとして使われていた。香料や鎮痛剤などとして利用される。