パルミチン酸アスコルビル

パルミチン酸アスコルビルは、アスコルビン酸（ビタミンC）の6位のヒドロキシ基（-OH）とパルミチン酸のカルボキシ基（-COOH）を脱水縮合したエステル結合型の油溶性ビタミンC誘導体（分子式：C₂₂H₃₈O₇）。純粋なアスコルビン酸が水溶性で不安定（pH3.5以下を要求）であるのに対し、本成分はエタノールや植物油に可溶で、pH6程度の製剤でも安定を保てる「安定型ビタミンC誘導体」として知られる。

皮膚に浸透するとエステラーゼによりアスコルビン酸とパルミチン酸に加水分解され、遊離ビタミンCとして抗酸化・メラニン生成抑制・コラーゲン合成促進などの作用を発揮する。油溶性であるため脂質二重膜との親和性が高く、角質層への浸透性は純アスコルビン酸より優れる側面がある。一方、活性型ビタミンCへの変換効率はアスコルビルテトラヘキシルデカン酸などの高機能誘導体と比べて低いとも指摘されており、美白・抗老化効果の実感には高濃度・高品質処方が求められる。

化粧品における主な配合目的は製剤の酸化防止であり、油脂類や不飽和脂肪酸を含む処方の酸敗防止に広く用いられる。スキンケア・ヘアケア・クレンジング製品など幅広いカテゴリーに0.1〜1%程度配合される。食品分野でも油脂の酸化防止剤として承認されており、安全性は総じて高く評価されている。ただし、UVBへの長時間暴露下で酸化的損傷を誘発する可能性を示す研究報告もあるため、日焼け止めとの併用が推奨される。ビタミンE（トコフェロール）との組み合わせで相乗的な抗酸化効果が期待できる。