酒石酸

酒石酸（Tartaric Acid）は、ブドウ・レモン・タマリンドなどの果実に豊富に含まれる天然由来のジヒドロキシジカルボン酸（α-ヒドロキシ酸：AHA）です。分子式はC₄H₆O₆、分子量は150.09 Daで、白色結晶状の水溶性有機酸です。

化粧品・ヘアケア製品では主にpH調整剤として使用され、製品の酸性域への調整（特にpH3〜5台への誘導）に用いられます。AHAの一種であることから理論上は角質層への作用（ケラトリシス）が期待されますが、グリコール酸や乳酸と比較して分子量が大きく浸透力はやや劣るため、角質ケア効果は補助的な位置づけです。

収れん作用も持ち、毛穴を引き締め肌のキメを整える効果が期待されます。また抗酸化特性を持つポリフェノールと共存する形で植物由来の原料に含まれることが多く、製品の抗老化コンセプトにも寄与します。

安全性については、食品添加物にも使用されるほど安全性が高い成分ですが、高濃度では皮膚刺激性が生じる場合があります。一般的な化粧品配合濃度では問題はほとんどなく、EWGスコアも低リスク評価です。植物由来（発酵含む）のため環境負荷も比較的低く、サステナブル観点でも評価されやすい成分です。