ポリグルタミン酸とは

概要

納豆のネバネバの素がこのポルグルタミン酸です。高い保湿効果を付与し、分解されづらいため持続的に保水効果を保持します。ポリグルタミン酸は、グルタミン酸が重合した多糖類です。アミノ酸の一種であり、体内でも生成されます。