イソステアリン酸ポリグリセリル-2

イソステアリン酸ポリグリセリル-2は、分岐構造を持つイソステアリン酸とポリグリセリン-2がエステル結合した非イオン性界面活性剤です。この成分の特徴は、従来の直鎖脂肪酸とは異なる分岐構造にあります。まるで木の枝のように分岐した分子構造により、結晶化しにくく、低温でも流動性を保つ特性を持ちます。

乳化剤としての機能は親油性乳化に特化しており、W/O型（油中水型）エマルジョンの安定化に優れています。分子内のポリグリセリン部分が親水基として、イソステアリン酸部分が疎水基として働き、水と油の境界面で整列して界面張力を低下させます。この作用は石鹸の泡立ちに似ていますが、より温和で皮膚への刺激が少ないのが特徴です。

安全性面では、ポリグリセリン骨格の生体適合性と、分岐脂肪酸の温和な性質により、敏感肌用製品にも広く使用されています。植物由来原料からの製造も可能で、ナチュラル・オーガニック化粧品の基準にも適合する成分として注目されています。