加水分解コムギ

加水分解コムギ（加水分解コムギタンパク）は、小麦から抽出したグルテンを酵素・酸・アルカリなどで加水分解することで得られる植物性ペプチド・アミノ酸混合物です。髪の主成分であるケラチンと類似したアミノ酸プロファイルを持つため、毛髪内部への浸透性が高く、ダメージにより流出したタンパク質を補填する補修効果が期待されます。

主な機能としては、髪の補修・強化（枝毛・切れ毛の改善）、保湿・コンディショニング（なめらかさ・指通り向上）、そして起泡補助・帯電防止作用があります。分子量の異なるペプチド群が含まれており、低分子画分は毛髪内部のコルテックスまで浸透しやすく、高分子画分は毛髪表面をコーティングして手触りを改善します。

安全性面での注意点として、小麦由来成分であることから、小麦アレルギーを持つ方や小麦グルテンに感作されたリスクがある方には注意が必要です。過去に加水分解コムギを含むシャンプー（茶のしずく石鹸事件）で接触感作によるアナフィラキシーが報告された経緯があり、特に経皮感作リスクが指摘されています。このため安全性スコアはやや低めの評価となります。

配合濃度は一般的に0.5〜3%程度で、シャンプー・トリートメント・コンディショナーなど幅広いヘアケア製品に使用されます。