カラメル

カラメルは、グルコース、スクロース、転化糖、水飴などの糖類を熱処理することで得られる天然色素です。19世紀から商業的に生産され、現在では食用着色料市場の80%以上を占める代表的な天然着色料として広く使用されています。

化粧品においては主に着色剤として機能し、薄い褐色への着色や他の色素と組み合わせた微妙な色彩の演出に利用されます。水溶性で暗褐色から黒色の液体、塊、粉末、ペースト状で供給され、様々な製品形態に対応可能です。シャンプー、ボディソープ、ヘアトリートメント、洗顔料、スキンケア製品など幅広い化粧品に配合されています。

安全性については非常に高く評価されており、10年以上の使用実績があり、皮膚刺激性や皮膚感作性（アレルギー性）もほとんど報告されていません。糖類由来の天然成分であることから、通常の使用において安全性に問題のない成分とされています。